गृहस्थी

2020 में 10 सर्वश्रेष्ठ इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर

एक तेज चाकू आपकी रसोई के शस्त्रागार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है; तेज चाकू आपको आसानी से किसी भी चीज के माध्यम से टुकड़ा करने की अनुमति देते हैं, और जब वे उस तेज धार को खो देते हैं, तो कुछ भी काटने के लिए बहुत कठिन हो जाता है, जिससे प्रयास की आवश्यकता बढ़ जाती है और रसोई में दुर्घटनाओं का खतरा बढ़ जाता है। अपनी रसोई के चाकू को तेज रखने के लिए, आपको एक चाकू शार्पनर की आवश्यकता होगी, और सबसे तेज़ और सबसे आसान विकल्प यह है कि आप जो सबसे अच्छा बिजली का चाकू शार्पनर खरीद सकते हैं, वह खरीदें। एक अच्छे चाकू शार्पनर के साथ, आप आसानी से अपने सभी उपकरणों को सही स्थिति में रख सकते हैं, जिससे आप आसानी से और सुरक्षित रूप से कुछ भी कटौती कर सकते हैं और उन्हें यथासंभव तेज रखने के लिए आवश्यक प्रयास करते हैं।



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नीचे, आपको 2020 के हमारे शीर्ष 10 पसंदीदा इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर मॉडल के लिए एक गाइड मिलेगा। हमारी सबसे अच्छी इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर समीक्षाओं में, हम प्रत्येक इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर की सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं को तोड़ देंगे, यह समझाते हुए कि हम प्रत्येक को इतना पसंद क्यों करते हैं और यह कैसे भीड़ से बाहर खड़ा है सबसे अच्छा बिजली चाकू चोखा विकल्प उपलब्ध में से एक के रूप में।

संबंधित समीक्षा: उपयोगिता चाकू

हमने एक आसान खरीदारों के मार्गदर्शक को भी एक साथ रखा है, कुछ ऐसे क्षेत्रों की व्याख्या करते हुए, जिन पर आपको विचार करना चाहिए, जब आप एक नया इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर खरीदना चाहते हैं, तो आपको यह जानने में मदद मिलेगी कि खरीदने के लिए आपको क्या देखना चाहिए। अपनी आवश्यकताओं के लिए सबसे अच्छा बिजली चाकू चोखा संभव।

विषय - सूची

नीचे देखें बेस्ट इलेक्ट्रिक नाइफ शार्पनर।

एक। शेफ की खुशी 15 Trizor XV इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर

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शेफ की पसंद 15 त्रिजोर XV इलेक्ट्रिक नाइफ़ शार्पनर एक पेशेवर गुणवत्ता वाला 3 चरण का शार्पनिंग सिस्टम है जो तेज़ और कुशलता से धारदार और सबसे पस्त चाकू को भी तेज़ कर सकता है। इस बिजली के चाकू शार्पनर की शांत मोटर 3 अलग 20-डिग्री शार्पनिंग स्लॉट बनाती है।



पहले 2 चरणों में चाकू को तेज करने और मानक स्तर तक चाकू को प्रतिष्ठित करने के लिए हीरे के घर्षण की सुविधा होती है, जबकि तीसरे चरण को सटीक कटाई और उच्च प्रदर्शन के लिए तेज धार को तेज स्तर तक चमकाने के लिए एक अद्वितीय लचीले घर्षण डिस्क के साथ बनाया जाता है। ।

मैग्नेट सिस्टम में चाकू को सुचारू रूप से रखने के लिए सिस्टम में शामिल किया जाता है क्योंकि आप इसे तेज करने वाले स्लॉट के माध्यम से खींचते हैं, उच्च प्रदर्शन के लिए आवश्यक न्यूनतम प्रयास के साथ हर बार समान और चिकनी सतह देते हैं।

व्हाई वी लाइक इट
  • 3 चरण तेज प्रणाली
  • हीरा अपघर्षक
  • कारखाने के स्तर से परे पैनापन
  • तेज तेज
  • 3 साल की वारंटी
स्टेज का प्रकार तीन अवस्था अब्रेसिव्स हीरा घर्षण और लचीली सामग्री आयाम 10 x 4.2 x 4.2 इंच
हमारा फैसला

उन्नत 3 स्टेज शार्पनिंग सिस्टम और शेफ की चॉइस 15 ट्राइजर XV इलेक्ट्रिक नाइफ शार्पनर का सटीक डिजाइन इसे फैक्ट्री शार्प किए गए ब्लेड को पेशेवर गुणवत्ता वाले अतिरिक्त तेज टूल में बदलने की अनुमति देता है।

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दो। Wusthof 3-स्टेज PEEC इलेक्ट्रिक नाइफ शार्पनर

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Wusthof 3 चरण पीईटेक इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर, शेफ की च्वाइस 15 ट्राइजोर XV इलेक्ट्रिक नाइफ शार्पनर के समान 3 चरण का इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर है, जिसमें उच्च गुणवत्ता वाला 3 स्टेज शार्पनिंग मैकेनिज्म है, जो रेजर शार्पनेस के लिए सबसे भारी दुरुपयोग वाली ब्लेड लाने के लिए भी बनाया गया है। यह 3 चरण इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर विशेष रूप से वुस्टहोफ पीईटेक रसोई के चाकू के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन यह किसी भी प्रकार के रसोई के चाकू के लिए उत्कृष्ट प्रदर्शन प्रदान करता है, यहां तक ​​कि आसानी से दाँतेदार ब्लेड को भी तेज करता है।



ट्राईज़ोर XV की तरह, Wusthof 3 स्टेज PEEC Electric चाकू शार्पनर में पहले 2 चरणों में डायमंड अपघर्षक और तीसरे चरण के लिए एक लचीली बफ़िंग डिस्क होती है, जो धारदार चाकू को अगले स्तर के तीखेपन में लाती है।

व्हाई वी लाइक इट
  • हीरा अपघर्षक
  • 3 चरण तेज प्रणाली
  • विशेष रूप से Wusthof चाकू के लिए डिज़ाइन किया गया
  • आकर्षक डिजाइन
  • दाँतेदार ब्लेड के लिए उपयुक्त है
स्टेज का प्रकार तीन अवस्था अब्रेसिव्स हीरा घर्षण और लचीली सामग्री आयाम 12.2 x 6.3 x 6.1 In
हमारा फैसला

यदि आप एक Wusthof PEEC रसोई चाकू के मालिक हैं, तो आपको Wusthof 3 स्टेज PEEC Electric चाकू शार्पनर से बेहतर इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर नहीं मिल सकता है। यदि आपके पास रसोई के चाकू का कोई अन्य प्रकार है, तो यह अभी भी एक बढ़िया विकल्प है!

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3। सनराइजप्रो सुप्रीम नाइफ शार्पनर

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जबकि यह सरल और बुनियादी लग सकता है, सूर्योदय प्रो सुप्रीम मत करो चाकू तेज़ करनेवाला और इसकी भ्रामक कम कीमत आपको मूर्ख बनाती है। यह मैनुअल चाकू शापनर केवल कुछ ही क्षणों में किसी भी रसोई के चाकू को तेज करने के लिए एक शक्तिशाली और आसान उपकरण है। बस किसी भी सुस्त ब्लेड के आधार को तेज धार में चाकू से दागा, और हल्के दबाव को लागू करते हुए ब्लेड को वापस खींच लिया।



चाकू शार्पनर का यह मॉडल अविश्वसनीय दक्षता और गति प्रदान करता है, जिसमें ब्लेड के किनारे को पुनर्स्थापित करने के लिए केवल तीन या चार व्यक्तिगत स्ट्रोक की आवश्यकता होती है। यह चाकू शार्पनर के कुछ मॉडलों में से एक है जो दाँतेदार चाकू के साथ-साथ सीधी ब्लेड वाले को तेज करने के लिए डिज़ाइन किया गया है!

इस चाकू शार्पनर की सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक इसकी सुरक्षा लॉकिंग प्रणाली है, जिसमें एक लॉकिंग हैंडल है जो दुर्घटनाओं और चोटों के जोखिम को कम करने के लिए आपके काम की सतह पर शार्पनर को मजबूती से ठीक करता है।

व्हाई वी लाइक इट
  • दाँतेदार चाकू के लिए उपयुक्त है
  • संक्षिप्त परिरूप
  • मैनुअल चाकू चोखा
  • नॉन-स्लिप सक्शन पैड
  • तेज तेज
स्टेज का प्रकार मंच पर अब्रेसिव्स टंगस्टन कार्बाइड आयाम 2.4 x 2.6 x 2.4 In
हमारा फैसला

सनराइजप्रो सुप्रीम नाइफ शार्पनर चाकू शार्पनर के सबसे छोटे और सबसे कॉम्पैक्ट मॉडलों में से एक है, जो ड्रॉअर्स में फिट होना आसान बनाता है। यह किसी भी छोटी रसोई या अन्य स्थिति के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जहां अंतरिक्ष एक प्रीमियम पर है।

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चार। रसोईआईक्यू 50353 समायोज्य चाकू चोखा

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किचन क्यू 50353 एडजस्टेबल नाइफ शार्पनर एक बहुमुखी और शक्तिशाली इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर है जो आसानी से कम से कम प्रयास के साथ आपके रसोई के चाकू ब्लॉक में किसी भी चाकू को तीव्रता के फैक्ट्री स्तर तक वापस ला सकता है। इस बिजली के चाकू शार्पनर में इस्तेमाल होने वाले इंटरलॉकिंग हीरे के पहिये एक एकल शार्पनिंग डिवाइस में मल्टी-स्टेज चाकू शार्पनर के सभी पावर और शार्पनिंग इफेक्ट्स प्रदान करते हैं, जिससे तेज बिजली से समझौता किए बिना समय की बचत होती है। यह आपको दक्षता के रूप में फैक्ट्री शार्पनेस के लिए पस्त और दुरुपयोग किए गए चाकू को बहाल करने की अनुमति देता है।



व्हाई वी लाइक इट
  • सिरेमिक चाकू के लिए उपयुक्त है
  • बहुमुखी उपकरण
  • चाकू के दोनों किनारों को एक साथ तेज करें
  • एडजस्टेबल शार्पनिंग एंगल्स
  • उच्च गति तेज
स्टेज का प्रकार दो चरण अब्रेसिव्स डायमंड एब्रेसिव्स आयाम 10.5 x 8 x 4.6 इंच
हमारा फैसला

किचनआईक्यू 50353 एडजस्टेबल नाइफ शार्पनर के एडजस्टेबल शार्पिंग एंगल्स द्वारा वहन की गई लचीलेपन से यह किसी के लिए भी शानदार विकल्प है, जो अपने किचन शस्त्रागार में चाकू की विभिन्न शैलियों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ है।

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5। प्रेस्टो 08800 एवरशर्प इलेक्ट्रिक नाइफ शार्पनर

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जल्द ही 08800 EverSharp इलेक्ट्रिक नाइफ शार्पनर इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर का एक उच्च गुणवत्ता और कुशल मॉडल है जो मिश्र धातु, कार्बन, या स्टेनलेस स्टील से बने सीधे रसोई के चाकू के लिए उत्कृष्ट प्रदर्शन प्रदान करता है, यहां तक ​​कि उन जो डिजाइन में दाँतेदार हैं (लेकिन केवल एक तरफ दाँते हैं)। 2 चरण के शार्पनिंग प्रक्रिया में उच्च गति, उच्च-गुणवत्ता वाले तीक्ष्णता के लिए पेशेवर गुणवत्ता वाले सैफिराइट पीस पहियों का उपयोग किया जाता है, और दूसरा चरण नए कटे हुए ब्लेड को उच्च स्तर और तेज काटने के लिए चिकनाई को परिष्कृत करता है।



अतिरिक्त सुरक्षा सुविधा के रूप में, बिजली के चाकू शार्पनर के इस मॉडल में चाकू के शार्पनिंग प्रक्रिया के दौरान फिसलने और दुर्घटनाओं को रोकने के लिए काउंटर टॉप पर इसे मजबूती से पकड़ने के लिए शार्पनर के आधार पर 3 सक्शन कप का एक सेट होता है।

व्हाई वी लाइक इट
  • 2 चरण तेज प्रणाली
  • सक्शन कप फीट
  • स्वचालित ब्लेड गाइड
  • पेशेवर गुणवत्ता तेज
  • उच्च गति तेज
स्टेज का प्रकार दो चरण अब्रेसिव्स सैफिराइट एब्रेसिव व्हील्स आयाम 9.9 x 7.2 x 4.8 इंच
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प्रेस्टो 08800 एवर शार्प इलेक्ट्रिक नाइफ शार्पनर के पेशेवर गुणवत्ता वाले सैफिराइट पीस व्हील्स, रसोई के चाकू के सबसे कुंद और सबसे अधिक नुकीले हिस्से को असाधारण रूप से तेज करने की अनुमति देते हैं।

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6। लिंको इलेक्ट्रिक शार्पनिंग सिस्टम

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3 स्टेज शार्पनिंग सिस्टम की जटिल परिशुद्धता और सिंगल-स्टेज चाकू शार्पनर्स की सादगी और गति के बीच संतुलन प्रदान करना लिंको इलेक्ट्रिक Sharpening System प्रभावी sharpening के लिए एक 2 मंच sharpening प्रणाली का उपयोग करता है। पहला चरण एक धारदार पैनापन चरण है, जो धार को तेज करते हुए और फिर से कायाकल्प करते हुए आपके ब्लेड के कोणों को पुन: आकार देता है। दूसरा चरण आपके चाकू को तेज करने के लिए परिष्करण स्पर्श प्रदान करता है, जिससे ब्लेड चिकना और काटने के लिए एकदम सही होता है।



इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर का यह मॉडल कई तरह की सहायक सुरक्षा विशेषताओं के साथ आता है, जैसे कि अनपेक्षित स्लिप और दुर्घटनाओं को रोकने के लिए शार्पनर के आधार पर नॉन-स्लिप सक्शन कप फीट और बिल्ट-इन स्टॉप फ़ीचर जो स्वतः ही शार्पनर को रोक देता है अत्यधिक नीचे की ओर दबाव लगाया जाता है, जिससे आपके ब्लेड क्षतिग्रस्त होने से बचते हैं।

व्हाई वी लाइक इट
  • स्वचालित ब्लेड पोजिशनिंग गाइड
  • 2 चरण तेज
  • साफ करने के लिए आसान
  • गैर पर्ची सक्शन कप पैर
  • त्वरित तेज
स्टेज का प्रकार दो चरण अब्रेसिव्स अनिर्दिष्ट आयाम 9.8 x 4.9 x 7.2 In
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LINKYO इलेक्ट्रिक शार्पनिंग सिस्टम एक सरल लेकिन बहुमुखी इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर है जो कम से कम समय और प्रयास के साथ सीधे धार वाले चाकू ब्लेड के लिए उत्कृष्ट प्रदर्शन प्रदान करता है।

हिताची kc18dgl समीक्षा
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7। प्रेस्टो 08810 प्रोफेशनल इलेक्ट्रिक नाइफ शार्पनर

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प्रारंभिक 08810 व्यावसायिक इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर एक उच्च गुणवत्ता वाला 3 चरण इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर है। इसके पहले 2 चरण चाकू के सबसे तेज और सबसे अधिक तीखेपन के त्वरित और कुशल पैनापन के लिए सैफिराइट अपघर्षक का उपयोग करते हैं, जबकि तीसरे चरण के सिरेमिक अपघर्षक किसी भी चाकू की सतह को चिकना करते हैं और इसे सबसे तेज और चिकनी काटने वाले किनारे तक संभव करते हैं।



समायोज्य ब्लेड चयनकर्ता तत्व आपको किसी भी चाकू के इष्टतम तीक्ष्णता के लिए तीक्ष्णता के कोण को आसानी से समायोजित करने की अनुमति देता है, जिसमें मोटे शिकार चाकू से लेकर हल्के ब्लेड जैसे कि पारिंग और चाकू को निकालना शामिल है।

व्हाई वी लाइक इट
  • 3 चरण तेज प्रणाली
  • एडजस्टेबल ब्लेड सिलेक्टर
  • सेंटोकू चाकू के लिए उपयुक्त
  • पेशेवर गुणवत्ता तेज
  • एक साल की वारंटी
स्टेज का प्रकार तीन अवस्था अब्रेसिव्स सैफिराइट और सिरेमिक आयाम 18.4 x 11.2 x 2.2 In
हमारा फैसला

व्यापक खेल चाकू और महीन जापानी चाकू शैलियों के लिए आवश्यक कोणों के बीच एक अच्छा संतुलन प्रदान करते हुए, प्रेस्टो 08810 प्रोफेशनल इलेक्ट्रिक नाइफ शार्पनर एक उत्कृष्ट सर्व-प्रयोजन इलेक्ट्रिक चाकू चोखा है।

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8। तेज चाकू और उपकरण चोखा काम

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काम तीव्र चाकू और उपकरण चोखा एक बहुमुखी बिजली का चाकू चोखा है जिसे हर एक चाकू और ब्लेड वाले उपकरण को तेज करने के लिए डिज़ाइन किया गया है जो आपके पास हो सकते हैं। इस चाकू शार्पनर के लचीले अपघर्षक बेल्ट घुमावदार चाकू, दाँतेदार चाकू, आंत हुक, लॉनमॉवर ब्लेड, कैंची, कुल्हाड़ी, बगीचे की कैंची, और गति और दक्षता के साथ कई अन्य प्रकार के ब्लेड को आसानी से तेज करने में सक्षम हैं।



इसमें वियोज्य एंगल गाइड भी शामिल हैं जिन्हें स्ट्रेट-ब्लीड टूल और आसानी से किसी भी स्टाइल के चाकू को सटीक रूप देने के लिए वर्क शार्प नाइफ एंड टूल शार्पनर में फिट किया जा सकता है।

व्हाई वी लाइक इट
  • आसानी से बदली जा सकने वाली घर्षण बेल्ट
  • सटीक sharpening गाइड
  • ब्लेड वाले उपकरणों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए उपयुक्त है
  • 1 साल की वारंटी
  • उच्च गति तेज
स्टेज का प्रकार एकल मंच अब्रेसिव्स लचीले घर्षण ग्रिट बेल्ट आयाम 5 x 9 x 5 इन
हमारा फैसला

कई अजीब आकार के ब्लेड जैसे घास काटने की मशीन ब्लेड और बगीचे कैंची प्रभावी ढंग से पैनापन करने के लिए चुनौतीपूर्ण हो सकता है, लेकिन काम तेज चाकू और उपकरण शार्पनर के लचीले घर्षण ग्रिट बेल्ट इन ब्लेड को सही स्थिति में रखना आसान बनाते हैं।

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9। शेफ का आनंद 1520 इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर

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शेफ की पसंद 1520 के 3 चरण चाकू को तेज करने की प्रणाली इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर रसोई के चाकू के किसी भी प्रकार के कुशल तेज बनाने की अनुमति देता है। पहले 2 चरणों के हीरे अपघर्षक उच्च गति को तेज करते हैं, एक ब्लेड को क्षणों में तेज स्तर तक पहुंचाते हैं, जबकि तीसरा चरण कटिंग एज को असाधारण रूप से उच्च स्तर को सही कटिंग के लिए पॉलिश करता है। यह तीसरा चरण दाँतेदार ब्लेड को तेज करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे आप अपने घर के सभी चाकू के लिए एक एकल बिजली चाकू शार्पनर का उपयोग कर सकते हैं, चाहे वे सीधे, दाँतेदार, चौड़े या डिज़ाइन में संकीर्ण हों।



व्हाई वी लाइक इट
  • 3 चरण तेज प्रणाली
  • दाँतेदार ब्लेड के लिए उपयुक्त है
  • अमेरिकी और एशियाई शैली के चाकू के लिए आदर्श
  • कारखाना तेज बहाल करता है
  • 3 साल की गारंटी
स्टेज का प्रकार तीन अवस्था अब्रेसिव्स डायमंड एब्रेसिव्स आयाम 5.5 x 12 x 6.2 In
हमारा फैसला

शेफ चॉइस 1520 इलेक्ट्रिक नाइफ शार्पनर 20-डिग्री अमेरिकी शैली के चाकू और महीन 15-डिग्री जापानी चाकू दोनों के उच्च-गुणवत्ता वाले तीक्ष्णता के साथ-साथ सीधे और दाँतेदार ब्लेड की अनुमति देता है, जिससे यह सबसे व्यापक चाकू चाकू शार्पनर उपलब्ध है।

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10। शेन्ज़ेन चाकू डायमंड चाकू चोखा

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शेन्ज़ेन चाकू डायमंड नाइफ शार्पनर एक कॉम्पैक्ट और प्रभावी इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर है जो कि रसोई के चाकू के सबसे सिरेमिक और स्टेनलेस स्टील मॉडल को तेज करने के लिए उत्कृष्ट प्रदर्शन प्रदान करता है। यह हीरा पीसने का पहिया कुशल और चिकनी पीस देता है, जबकि मामले में बनाया गया सार्वभौमिक चाकू गाइड स्लॉट आपके चाकू ब्लेड को किसी भी स्थिति में सबसे चिकनी और सबसे तेज भी संभव बनाने के लिए शार्पनिंग प्रक्रिया में रखता है।



यह कुशल शार्पनिंग प्रक्रिया 1 मिमी तक के चिप्स को सिरेमिक ब्लेड से जल्दी और आसानी से हटाने की अनुमति देती है, क्षतिग्रस्त चाकू की मरम्मत करती है और सिरेमिक चाकू की सतह को चिकनी, प्रभावी तीखेपन के लिए एक बार फिर से मजबूत करने के लिए कुख्यात कठिन को बहाल करती है।

व्हाई वी लाइक इट
  • सिरेमिक चाकू के लिए डिज़ाइन किया गया
  • साफ करने के लिए आसान
  • समायोज्य सेटिंग्स
  • यूनिवर्सल चाकू गाइड स्लॉट
  • बड़े चिप्स को खत्म कर सकते हैं
स्टेज का प्रकार मंच पर अब्रेसिव्स डायमंड एब्रेसिव्स आयाम 11.5 x 4 x 3.8 इंच
हमारा फैसला

सिरेमिक ब्लेड को अधिकांश प्रकार के इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर के साथ तेज करना मुश्किल हो सकता है, लेकिन शेन्ज़ेन चाकू डायमंड चाकू शार्पनर को सिरेमिक ब्लेड के उच्च प्रदर्शन को आसानी के साथ तेज करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

संपादक रेटिंग

इलेक्ट्रिक नाइफ़ शार्पनर क्रेता गाइड

चाकू शार्पनर के प्रकार

चाकू शार्पनर के कई अलग-अलग प्रकार उपलब्ध हैं, लेकिन ये कई अलग-अलग श्रेणियों में आते हैं। सबसे स्पष्ट विभाजन मैनुअल और इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर के बीच है। ये दोनों समान सिद्धांतों के साथ काम करते हैं: चाकू से थोड़ी सी सामग्री निकालने के लिए अपने चाकू ब्लेड की धातु के खिलाफ एक अपघर्षक सतह को स्क्रैप करना, इसे तेज करना।

मैनुअल और इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर्स के बीच मुख्य अंतर यह है कि कौन सा सतह घूम रहा है। एक मैनुअल चाकू शार्पनर के साथ, आप अपनी भुजाओं की ताकत का उपयोग करते हुए चाकू की ब्लेड को अपघर्षक सतह पर खींचते हैं, जबकि बिजली के चाकू शार्पनरों में अपनी घर्षण सतहों को घूमते हुए पहियों पर लगाया जाता है, जिससे आप चाकू को खींचते हुए घर्षण बढ़ाते हैं।

दोनों मामलों में, चाकू को तेज करने के लिए अलग-अलग अपघर्षक सामग्री उपलब्ध हैं। चाहे आपके चाकू शार्पनर इलेक्ट्रिक या मैनुअल हो, इसमें एक निश्चित स्तर की बनावट और एक अलग सामग्री होगी। उच्च गति पर खुरदरी सतहों को हटाने के लिए एक कोसर ग्रिट का स्तर बहुत अच्छा होता है, एक सुस्त ब्लेड को अधिक प्रभावी स्तर तक तेज करता है, जबकि महीन ग्रिट्स कम सामग्री को हटाते हैं और धीमी गति से काम करते हैं।

इन महीन ग्रील्ड अपघर्षक का उपयोग आम तौर पर तीक्ष्ण प्रक्रिया के अंतिम चरण के रूप में किया जाता है, जो आपके ब्लेड के कटिंग किनारे को पॉलिश करता है और इसे सबसे चिकनी और सबसे तेज स्थिति में रिफाइन करता है। इसे सैंडपेपर की तरह ही कार्य करना समझें! प्रमुख नौकरियों के लिए भारी शुल्क सैंडपेपर, और चौरसाई और विस्तार के काम के लिए ठीक सैंडपेपर।

कैसे बताएं कि चाकू को कब तेज किया जाना चाहिए

यदि आप महसूस करना शुरू करते हैं कि आपका चाकू कम तेज और प्रभावी है जैसा कि यह होना चाहिए, तो आपकी मरम्मत की प्रक्रिया का पहला कदम हमेशा यह होना चाहिए। ऑनिंग एक सरल और कुशल प्रक्रिया है जो आपके चाकू का उपयोग करते समय महसूस करती है कि कैसे एक महत्वपूर्ण अंतर बना सकती है, लेकिन कभी-कभी यह एक पस्त चाकू के लिए पर्याप्त नहीं होता है। यदि आपके ब्लेड का सम्मान करने से कोई फर्क नहीं पड़ता है, तो यह आपके चाकू को तेज करने का समय है।

यदि आप साफ और जल्दी से नहीं काट सकते हैं, तो आपके ब्लेड को कुछ देखभाल और ध्यान देने की आवश्यकता है। एक अच्छी रसोई के चाकू को काफी मजबूत सब्जियों जैसे प्याज के माध्यम से काटने में सक्षम होना चाहिए, जिसमें लगभग कोई नीचे की ओर दबाव नहीं है। यदि आपके द्वारा ब्लेड का सम्मान करने के बाद भी यह एक समस्या साबित हो रही है, तो आपको अपने चाकू को बिजली के चाकू शार्पनर से ठीक से तेज करने की आवश्यकता है।

चाकू का तेज कोण

विभिन्न उद्देश्यों के लिए अलग-अलग चाकू का उपयोग किया जाता है, और इन विभिन्न उद्देश्यों के लिए अक्सर आपके चाकू को अलग-अलग कोणों पर तेज करना पड़ता है। इसके साथ ही, कुछ उपकरण केवल आपके ब्लेड को विशिष्ट कोणों पर तेज करेंगे, जो आगे बता सकते हैं कि आप अपने चाकू को किस कोण तक तेज करते हैं। इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर के अधिकांश मानक मॉडल केवल 20 डिग्री के एकल कोण को तेज करते हैं, जो कि सबसे बड़े अमेरिकी शैली के कपड़े के चाकू के लिए सबसे आम कोण है। कुछ उच्च-अंत और अधिक उन्नत बिजली के चाकू शार्पनर, हालांकि, संभव चाकू की संख्या को तेज करने वाले कोण प्रदान करते हैं, सबसे अधिक बार 15 डिग्री और 20 डिग्री।

यदि आप इससे अधिक कोण चाहते हैं, तो सबसे अच्छा विकल्प एक मैनुअल खरीदना है नुकीला पत्थर और अपने कोण को हाथ से समायोजित करें, हालांकि इसके लिए इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर की तुलना में बहुत अधिक प्रयास की आवश्यकता होती है। चाकू को तेज करने वाली किट के कुछ मॉडल में एक कोण मार्गदर्शिका शामिल है, जिससे आपको प्रत्येक ब्लेड के लिए जो भी आवश्यक हो, अपने कोण को समायोजित करने की अनुमति मिलती है।

जबकि आप सोच सकते हैं कि तेज कोण हर स्थिति में बेहतर होगा, यह हमेशा ऐसा नहीं होता है। शार्पर ब्लेड अधिक नाजुक होते हैं और उन्हें अच्छी स्थिति में रखने और तेज को अधिकतम करने के लिए बहुत अधिक रखरखाव और नियमित रूप से तेज करने की आवश्यकता होती है। वे अधिक आसानी से काट सकते हैं, लेकिन यह जोड़ा नाजुकता और आवश्यक रखरखाव समय एक समस्या पैदा कर सकता है यदि आप अपने चाकू की देखभाल के लिए बहुत समय समर्पित करने के लिए तैयार नहीं हैं।

सामान्य तौर पर, ज्यादातर मामलों में 12 से 18 डिग्री के कोण के साथ, पट्टिका चाकू, पारिंग चाकू और रेजर को आपके अन्य चाकू की तुलना में अधिक तेज रखा जाना चाहिए। जापानी शैली के चाकू को एक समान कोण पर रखा जाता है, 14 डिग्री और 16 डिग्री के बीच कहीं, विशिष्ट चाकू के निर्माता पर निर्भर करता है।

अधिकांश रसोई के चाकू ब्लेड 15 डिग्री और 25 डिग्री के बीच कहीं भी ठीक होते हैं, जिससे उन्हें किसी भी बुनियादी बिजली चाकू शार्पनर के साथ तेज रखना आसान हो जाता है। स्पोर्टिंग चाकू को अभी भी व्यापक रखा जाना चाहिए, क्योंकि वे अधिक दुर्व्यवहार करते हैं और इस श्रेणी में मजबूती की तुलना में ताकत अधिक महत्वपूर्ण है। इन आउटडोर चाकू के लिए 25 से 30 डिग्री आदर्श है।

आपके चाकू में प्रयुक्त धातु भी प्रभावित कर सकती है कि आपको इसे कितना तेज रखना चाहिए। कठोर धातुएं आमतौर पर बहुत अधिक नाजुक होने के बिना एक तेज धार रखने में सक्षम होती हैं। यदि आपको एक विशेष रूप से मजबूत स्टील के मिश्रण से उच्च गुणवत्ता वाला शेफ का चाकू मिला है, तो आप संभावित रूप से इसे 12 डिग्री तक तेज कर सकते हैं, लेकिन यदि आप ऐसा करते हैं तो इसे लगातार तेज और अधिक रखरखाव समय की आवश्यकता होगी।

शहद

जब एक चाकू का ब्लेड खराब हो जाता है और पस्त हो जाता है, तो ब्लेड का कटाव गलत हो सकता है और झुक सकता है, जिससे उसकी सीधी हो जाती है। होनिंग उस गुमराह किनारे को सीधा करने की प्रक्रिया है।

प्रभाव चालक का उपयोग कैसे करें

सम्मान को तेज करने की तुलना में अधिक बार किया जाना चाहिए। यदि आप अपने चाकू के बारे में गंभीर हैं, तो हर बार उपयोग करने से पहले अपने चाकू को सान करना सबसे अच्छा है, और हर बार जब आप ब्लेड को धोते हैं और सूखते हैं। यह एक तेज स्टील के साथ किया जाता है; नाम के बावजूद, तीक्ष्ण स्टील्स ब्लेड को तेज नहीं करते हैं, लेकिन केवल इसे काटते हैं, जो काटने के किनारे को साकार करता है। शार्पनिंग स्टील्स बेलनाकार स्टील की छड़ें हैं, जिनकी लंबाई लगभग 12 इंच है, और कभी-कभी एक चपटा भाग होता है।

अपने चाकू को सान करने के लिए, अपने ब्लेड के तेज किनारे को अपने संरेखण को बहाल करने के लिए तेज स्टील के नीचे चलाएं। यह आमतौर पर चाकू को तेज करने के अंतिम चरण के रूप में भी किया जाता है।

विशेषज्ञ टिप

कभी-कभी, एक इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर से बेहतर मैन्युअल चाकू शार्पनर हो सकता है! इलेक्ट्रिक मॉडल को एक सभ्य परिणाम प्राप्त करने के लिए कम प्रयास की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि आप संभव सर्वोत्तम परिणामों की तलाश कर रहे हैं, तो कुछ भी नहीं करता है जो कि तेज है!

क्या तुम्हें पता था?

यदि आप हर समय अपने चाकू को यथोचित रूप से अच्छी स्थिति में रखते हैं, तो आप इसे 30 सेकंड के भीतर तेज कर सकते हैं और तेज धार को केवल एक त्वरित स्पर्श के साथ प्राप्त कर सकते हैं!